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Entries Tagged as 'Gastronomia'

Picanha suína com molho barbecue

junho 30th, 2009 · 11 Comentário

+10 Entusiasmado pelos filmes norte-americanos, comprei uma porcaria de molho barbecue, usado em churrasco. Descobri uma forma de aproveitar o molho (que, usado como catchup, direto no alimento, fica mais artificial que plástica do Michael Jackson). Engrossei o molho de uma peça de picanha suína. Essa é pro Rubão, que sugeriu usar o barbecue no molho branco e regar o  macarrão. Ainda não experimentei, mas não passa desse domingo. Pra acompanhar, batata assada coberta de parmesão ralado na hora; e arroz   Leia a matéria completa »

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Tags: Gastronomia

Comida di Buteco

junho 21st, 2009 · 2 Comentário

0-1 O Instituto Attitude promove, nesta semana, a terceira edição do curso Comida di Buteco. Desta vez o chef Gustavo Corcett vai ensinar a fazer os petiscos vencedores do concurso Comida di Buteco de BH. O telefone do Attitude é 3222-6957. Clique no título para conhecer as receitas (hmmm). O chef Gustavo Corcett, com o casal Anita e Fred Ferraz, do Instituto Attitude

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Tags: Gastronomia

Fazendão: o melhor jiló recheado de Minas

junho 6th, 2009 · 22 Comentário

+3-1 Carlos Cornwall-Especial para o Blog do Madeira Não foi  por acaso que o Guia Sabores de Minas do Jornal O Estado de Minas elegeu o Jiló Recheado do Restaurante Fazendão como um dos melhores pratos das Gerais.Localizado na Rodovia Varginha/Elói Mendes o Fazendão dispõe de variada cozinha mineira e nacional , situado em uma centenária Fazenda , o local dispõe de amplo salão construído em madeira estilo rústica,sendo boa parte reciclada, com  centenárias telhas coloniais , a decoração remonta   Leia a matéria completa »

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Pra sair no frio

junho 4th, 2009 · 3 Comentário

+10 Para aproveitar o frio que chegou, os bares de Varginha oferecem pratos quentes. O Cafeína e o Capitólio, ambos perto da Praça da Fonte, apresentaram o cardápio especial para o inverno, com caldos, fondues, queijos e vinhos. Já o Pinga com Torresmo convidou músicos para animarem as noites de quinta-feira. É o Festival de Inverno, com pinga e torresmo.

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Se arrependimento matasse…

junho 3rd, 2009 · 3 Comentário

00 Fui convidado para participar do curso de culinária do Instituto Attitude. O tema: tira-gosto de buteco. Isso, com “u”. Declinei do convite, por causa de trabalho. Mas passei a bola pra patroa. O pior de tudo foi aguentar a esposa contando os detalhes da primeira aula. Fizeram três pratos, todos a base de peixe. Peixe assado com creme de milho, peixe à portuguesa e creme de peixe. Pergunta se ela trouxe algum pedaço para o marido. Agora sério: dona Madeira diz   Leia a matéria completa »

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Comida di buteco: inscrições até próxima semana

maio 26th, 2009 · 2 Comentário

00 O Instituto Attitude realiza de 2 a 4 de junho o curso de culinária “Comida di Buteco”. Os participantes vão aprender receitas do festival “Comida di Buteco”, de Belo Horizonte. Ao fim do curso, levarão para casa um CD com mais de 80 receitas do festival de BH. Quem ministrará o curso é o chef de cozinha Gustavo Corcett. As matriculas podem ser feitas ata a próxima semana. Informações pelo telefone (35) 3222-6957 ou pelo e-mail institutoattitude@gmail.com. O blog   Leia a matéria completa »

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Festival de Inverno do Pinga com Torresmo

maio 20th, 2009 · 1 Comentário

00 Começa nesta quinta-feira o Festival de Inverno do Pinga com Torresmo. Toda quinta, de 20h às 22h, música ao vivo para esquentar as noites de Varginha.

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Promoção: segunda turma do Comida di Buteco

maio 15th, 2009 · 1 Comentário

00 O Instituto Attitude, de Varginha, promove mais uma vez o curso que ensina as técnicas para fazer os tradicionais tira-gostos de boteco. Receitas de frango, peixe, carne e legumes. Os alunos ganham CD bônus com mais de 80 receitas do Festival Comida di Buteco, de BH. O curso começa na terça-feira (19) e vai até quinta (21), sempre de 19h às 22h. O investimento é de 100 reais. O instrutor é o chef Gustavo Corcett. Inscrições pelo (35) 3222-6957. Leitor   Leia a matéria completa »

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Molho barbecue

abril 16th, 2009 · 7 Comentário

0-1 Já faz algum tempo que estou “namorando” receitas de molho barbecue, um aparentemente saboroso condimento à base de tomate, açúcar mascavo, pimenta e outras especiarias. O molho é muito comum nos Estados Unidos e, sempre que assisto a um filme que mostra aquelas churrascarias de beira de estrada, dá vontade de experimentar. Agora há pouco, vi no supermercado o tal molho e resolvi comprar, em vez de sujar a cozinha. Recomendo que o leitor faça o mesmo, mas só se   Leia a matéria completa »

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Opção para o Dia da Mulher

março 7th, 2009 · Sem Comentários

00 O cantor e instrumentista Áurio Gobbi apresenta um repertório especial neste domingo, no Bar e Restaurante Riviera do Lago, em homenagem pelo Dia da Mulher. A partir das 13h, sucessos da MPB, pop rock e internacionais. O Riviera do Lago fica depois do Lagamar (estrada da direita). No website é possível ver fotos do local e o cardápio.

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Ressacão de Carnaval

fevereiro 28th, 2009 · Sem Comentários

+10 Neste final de semana tem música ao vivo no Riviera do Lago, pra curar a ressaca do carnaval. O músico Júlio Moura se apresenta a partir das 15h de sábado e às 13h de domingo. Ele vai tocar sucessos da MPB, pop rock, internacionais e sertanejo de raiz. O Riviera fica depois do Lagamar.

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Aprenda a fazer tira-gosto de buteco

janeiro 16th, 2009 · 68 Comentário

00 O blog está de férias, mas uma notícia importante como esta tem que ir pro ar. O Instituto Attitude promove, na noite da próxima terça-feira (20), um curso de culinária. Serão dadas dicas para fazer tira-gostos de “buteco”, com receitas do Festival de Buteco de BH. Os interessados devem ligar para 3222-6957.

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De volta pra roça

janeiro 3rd, 2009 · 15 Comentário

00 Primeiro almoço feito por mim, neste ano novo. Galinhada. Fiz um caldo caprichado pra dourar os dois frangos, acrescentei pimentão, pimenta, tudo certo. Exceto um “pequeno” detalhe: eram dois frangos caipiras. O retardado aqui está acostumado a fazer galinhada com frango de granja e a carne ficou dura. O pior de tudo é que o consolo veio da sogra: “O arroz tá uma delícia, o tempero ficou muito bom”. Pelo menos tem canja pra noite.

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ONG promove festa árabe

setembro 11th, 2008 · Sem Comentários

00 A ONG Educar promove nessa sexta-feira (12) uma festa árabe no Clube de Varginha. Haverá self-service de comida típica e apresentação de dança do ventre. A ONG patrocina curso superior para 19 alunos carentes. A mesa para 4 pessoas custa 20 reais. Mais informações com Luciene, pelo 9144-7252.

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Dica para o fim de semana

setembro 5th, 2008 · 4 Comentário

00 Uma receita gostosa e muito simples de fazer neste final de semana. Receita: Bacalhau com Cerveja Ingredientes: Mulher; Bacalhau; Espinafre; Azeite; Alho; Cebola; Batatas; Sal; Cerveja.  Modo de preparo:Ponha a mulher na cozinha com os ingredientes e feche a porta.Tome cerveja durante duas horas e depois peça para ser servido.É uma delícia e praticamente não dá trabalho.Bom apetite! (Colaboração do repórter Carlos Otávio da Rádio Vanguarda)

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